Greinin er á enskum og eftirsum eg lovaði teimum, at teir skuldi fáa myndir frá mær, so havi eg lagt myndirnar út niðast í greinini.

Takk fyri sera vælsmakkandi Fish & Chips, her øll greinin, sum stendur í blaðnum www.frymagazine.com

Time out to travel
Drywite Young Fish Frier Pete Calvert has had some amazing opportunities over the past few months to travel to different places and experience more of the wider industry

Over the summer I was invited by Seafish to attend a study trip to Billingsgate Fish Market in London. I was very excited to attend as it also involved discussing the proposals for Seafood Week and the role of being an ambassador for Seafish.

We started with a meeting to discuss how we can improve the amount of seafood the public consumes as well as different ways it can be promoted to help meet the target of eating two portions per week. At the meeting were a host of different people including Adrian Delaney, chef nutrition; George McIvor, chairman of the Master Chefs of Great Britain; Emma Keating, Master Fishmonger for Tesco’s; Harry Niazi, owner of Olley’s Fish Experience; as well as Lee Cocker, Emma Brown and Nikki Hawkins of Seafish. It was fascinating meeting and listening to the amazing knowledge from across the different areas of the seafood industry. I had some ideas myself, which I shared too!

The next morning was an early start as we went across to the market where I met CJ Jackson, the CEO and principle of the Billingsgate Seafood School, who told us about the background history of Billingsgate before taking us on our tour. The place was abuzz with different traders preparing the stock as well as people beginning to look round and buy.

In August, I was given another fantastic opportunity when Nikki Hawkins asked if I would like to travel to the Faroe Islands for the Seamen’s Day, hosted by fishing company JFK. It owns the factory trawler Gadus, which some of you might source your frozen at sea cod from.

The event was originally designed to thank the people in the Faroe Islands for supporting the fishing industry. I was massively excited to attend as it was an opportunity for me to experience the rich culture and heritage of the fishing industry of the islands as well as show my skills and experience of the UK fish and chip industry. Jogvan Hansen, son of Hanus Hansen CEO of JFK and sales and operations director, was my guide and we travelled to Klaksvik, where JFK operates the largest fish factory in the Faroe Islands, as well as to the village where he grew up. The islands are a truly beautiful place with some breathtaking views. Seeing the land-based factory where it process frozen and fresh fish was amazing, it’s actually going undergoing a huge refit to increase productivity.

When it came to celebrating Seamen’s Day, it was an early 7am start and we had around 30 people come to a local shop to help in all the areas, from fish cutting, potato prep and serving. I showed the helpers how to rumble, use Drywite and cut the chips, so by 10am we were cooking. Orders had being placed by local care homes as well as businesses and we even sent some fish and chips to the hotel staff who were unable to attend the festival. As soon as we had finished the orders, we opened the shop for the main event and it was remarkable. People had come from all over the islands, despite the rain, and waited three to four hours to come and get their fish and chips. Everyone was peering over to see how we were cooking and taking pictures of us, it was like being a celebrity.

It was another great experience and one that I’m truly grateful for as without winning the Drywite Young Fish Frier of the Year it’s something I may never have got to take part in.

Kelda: http://frymagazine.com

SáH

Hesa vikuna hittast Føroyar, ES, Grønland, Ísland, Noreg og Russland til strandarlandasamráðingar um makrel, svartkjaft og norðhavssild í London.

Samráðingarnar um makrel verða mánadag og týsdag, meðan samráðingarnar um svartkjaft byrja seinnapart týsdag og halda fram mikudag og síðan verða samráðingarnar um norðhavssild hósdag og fríggjadag.

Á fundunum um makrel, svartkjaft og norðhavssild fara londini at leggja fram tey umsitingarligu tiltøk, sum eru sett í verk fyri 2018, eins og at veiðihagtøl fyri 2017 og 2018 verða løgd fram. Á fundunum um makrel og svartkjaft verður eisini ráðgevingin frá ICES fyri 2019 løgd fram og síðan verður mest loyvda veiða fyri 2019 viðgjørd.

Eitt av stóru politisku málunum á skránni fyri samráðingarnar um makrel, er málið um at leingja Makrelsemjuna frá 2014 millum Føroyar, ES og Noreg, eins og at ein roynd verður gjørd at víðka Makrelsemjuna til aðrar partar. Somuleiðis á skrá fyri samráðingarnar um makrel er frágreiðing frá eftirlitsverkabólkinum um eftirlitsvirksemi í 2018.

Á skránni fyri samráðingarnar um svartkjaft er eisini málið, um at finna nýggja semju um býtið millum strandarlondini.

Dagsskráin fyri samráðingarnar um norðhavssild er serliga merkt av, at strandarlondini fáa ráðgeving frá ICES um eina nýggja langtíðarumsitingarætlan fyri norðhavssild til viðgerar á hesum fundinum. Tískil verða tættir so sum mest loyvda veiða fyri 2019 og nýtt býti ikki viðgjørdir fyrrenn seinni í heyst.

Tað eru Føroyar, sum hava formansskapin fyri samráðingunum um makrel og svartkjaft, meðan Ísland hevur formansskapin fyri samráðingunum um norðhavssild.

​Poul Michelsen, landsstýrismaður, hevur í dag undirskrivað millumtjóða sáttmála um at forða fyri óskipaðum fiskiskapi í altjóða sjógvi í Íshavi.

“Veðurlagsbroytingar og bráðnandi ísur bera í sær, at tað kann gerast møguligt verður at fara undir fiskiskap í Íshavi í framtíðini.  Tí er avgerandi, at londini eru samd um, hvussu ein møguligur fiskiskapur skal skipast . Fyrsta stigið er, at vit í felag tryggja eitt vísindaligt grundarlag at taka útgangsstøði í,” sigur Poul Michelsen, landsstýrismaður.

Við sáttmálanum binda Føroyar, saman við Grønlandi, Íslandi, Noregi, USA, Kanada, Russlandi, ES, Kina, Suðurkorea og Japan seg til ikki at fara undir vinnuligan fiskiskapi í altjóða sjógvi í Íshavi fyrr enn fiskiveiðifelagsskapur er settur á stovn at umsita fiskiskap í økinum. Sáttmálin er í fyrsta umfari galdandi í 16 ár.

Talan er sostatt um strandarlondini kring Íshavið, og tey, sum í løtuni verða mett millum fáu londini, sum hava hegni og reiðskap at fara undir møguligan fiskiskap í Íshavi.

Í røðu síni í Ilulissat í Grønlandi, har sáttmálin varð undirskrivaður, legði Poul Michelsen dent á týdningin av, at fiskiveiðitjóðir kring heimin taka ábyrgd og vísa varsemi, heldur enn at leypa framav og fara undir óskipaðan fiskiskap.

“Sáttmálin er ein varði í millumtjóða fiskiveiðiumsiting. Millumtjóða samstarv, verja av okkara viðbrekna havumhvørvi og vísindaligar kanningar eru grundarlagið undir burðardyggari gagnnýtslu av tilfeinginum í havinum,” segði landsstýrismaðurin millum annað í røðu síni, sum kann lesast her.

​Kelda: Løgtingið

Fiskimálaráðið 02.10.2018​

Høgni Hoydal, fiskimálaráðharri hevur í dag hitt Fergus Ewing, skotskan fiskimálaráðharra til fundar í Edinburgh.

Fundurin var liður í menningini av tætta sambandinum, sum hevur verið millum bæði Føroyar og Bretland, eins og Føroyar og Skotland seinastu árini síðan Brexit.

Á fundinum umrøddu teir báðir ráðharrarnir viðurskiftini millum Føroyar og Skotland sum grannalond í Norðuratlantshavi. Teir vóru samdir um, at tað er týdningarmikið at styrkja bondini millum Føroyar og Skotland, báðum londunum til frama.

Ráðharrarnir umrøddu støðuna í mun til Brexit, eins og strandarlanda-samráðingarnar, sum byrja í London í komandi viku. Á fundinum kunnaði Høgni Hoydal eisini um føroysku fiskivinnunýskipanina. Hann greiddi millum annað frá týdninginum, sum virðisøking av fiskatilfeingi hevur fyri føroyska samfelagið og hvussu hetta er eitt av endamálunum við fiskivinnunýskipanini. Føroyska fiskivinnunýskipanin hevði stóran áhuga hjá skotska fiskimálaráðharranum og greiddi Fergus Ewing frá, at skotar eisini umrøddu, hvussu farast skuldi fram, fyri at gera tað møguligt hjá fleiri aktørum at koma inn í skotsku fiskivinnuna.